La asignatura de Biorreactores aborda los principios de la cinética enzimática y microbiana y del diseño de reactores para optimizar y escalar procesos biotecnológicos, así como los criterios para inmovilizar enzimas. Se centra en modelar el comportamiento de sistemas enzimáticos y microbianos en distintos modos de operación (discontinuo y continuo) para garantizar la producción requerida a nivel industrial.
- Teacher: Arruebo Gordo, Manuel
- Teacher: Bes Fustero, María Teresa
- Teacher: Gorgojo Alonso, Patricia
- Teacher: Ruiz Bozal, Pablo